sabato 8 dicembre 2012

Torta casalinga di mele renette e noci


Mentre fervono i lavori preparativi alle festività, addobbi.
 regali e compagnia bella, cosa c'è di meglio di una tazza di thè fumante con una fetta di torta? Una torta molto buona, facile e, naturalmente, velocissima da fare!

Ingredienti:
farina 00 gr. 300
zucchero di canna "demerara" gr,150
cannella 1 cucchiaino
sale un pizzico
uova 3
burro gr. 120
lievito in polvere per dolci 1 bustina
mele renette 3 grosse  succo di 1/2 limone
alcuni gherigli di noce spezzettati
poco zucchero al velo
latte q.b.

Procedimento: sbucciate le mele e tagliarle a tocchetti, irrorarle di succo di limone e cospargerle con metà dello zucchero e con la cannella.  Nel frattempo mettere tutti gli altri ingredienti, escluso le noci, nel mixer ed impastare bene, se fosse necessario aggiungere un cucchiaio o due di latte.
Unire delicatamente i pezzi di mela e le noci, versare nella teglia unta ed infarinata (oppure foderata con carta forno) Cuocere in forno moderato per circa 40 minuti, ( fate sempre la prova stecchino comunque)
Una volta raffreddata servire la torta leggermente polverizzata con un po' di zucchero a velo.

Procedimento tradizionale per chi non volesse usare il mixer: in una terrina e con il cucchiaio di legno montare a crema il burro con lo zucchero, incorporare le uova una ad una,  unire il sale, la farina a cucchiaiate e già setacciata con il lievito e, al bisogno, un po' di latte.Per il resto procedere come sopra. 



26 commenti:

  1. Che meraviglia!! Sembra buonissima e sono sicura lo sia davvero! Buoni preparativi..
    Francesca

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  2. non puoi capire quanto adoro le noci, io questa torta la faccio anche con variante pere, o anche cioccolato pere e noci, insomma, come la giri è sempre ottima!!!!! Complimenti!!!

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  3. Sembra squisitissima! Grazie per le tue ricette!
    cri

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  4. molto bella questa torta prenderei volentieri un pezzo buona serata lili

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  5. delizia una fantastica torta di mele!!! anche la mia nonna me la preparava così!!! buona domenica

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  6. ha davvero un aspetto invitante...chissa' se sara' rimasta una fettina...grazie per la ricetta...bacioni

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  7. Io ormai leggo il tuo blog con carta e penna alla mano :) adoro la torta di mele, la faccio spesso, ma mi attirano lo zucchero di canna e le noci...ho segnato tutto eh :)
    ps: risotto fatto...che bontà!

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  8. buonissima, la mia torta preferita...come vorrei essere lì con te a prendere un the!!

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  9. mi sa che anche questa versione della torta di mele è squisita.....però invece del the, io preferisco la cioccolata ;))

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  10. Mi piacciono queste ricette che metti tutto nel mixer! Questa la provo perchè io amo molto le torte di mele, ti saprò dire.
    Buona domenica Paola

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  11. Assolutamente da provare!
    Ciao Elisa

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  12. anche questa ha un'aspetto invitante!
    inutile dirti di inviarmi una fetta!
    Buona domenica

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  13. Eccomi con il caffè e un dolce cioccolatino così mi assaggio la tua torta di mele
    Buona giornata!

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  14. Ciao Carmen, è bellissima e si vede che ti è venuta cotta e lievitata a puntino!! Perfetta con una bella merenda mentre fuori c'è questo tempo gelido ma splendido!! (Qui sole e ancora tutto imbiancato dalla neve di ieri!) A proposito, la foto del titolo è bellissima!! :-) Buona domenica

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  15. Deliziosa, ha tutta l'aria di esserlo!!
    Ciao
    Daniela

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  16. ciao! io adoro la torta di mele..questa è spettacolare...la proverò e ti farò sapere! buona domenica!

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  17. Ma quanto dev'essere buona!!!! Buona domenica..

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  18. in questi freddissimi giorni anche da noi il forno funziona a pieno regime. largo a torte, biscotti, pizze e pani...
    insomma la cucina è il locale più caldo e accogliente, un tea fumante in una tazzona natalizia...meglio di così!Influenza delle ragazze a parte!

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  19. Ecco, le noci non le avevo mai messe...la prossima volta le aggiungo! Certo che ha un'aria talmente appetitosa che non durerà a lungo!!!!

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  20. Ne prenderei molto volentieri una fettina, ma forse è meglio che approfitti della tua gustosa ricetta e me ne faccia una tutta per me.

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  21. EHHHHH allora dillo!!!!
    La torta di mele l'adoro, le noci pure....mescolare e mangiare in un baleno!
    I muffini....deliziosi e super velocissimi.......
    Come mi piace sta' sora Carmen!!!!
    Complimenti ancora, ciaoooooo.
    Sono congelata, ma come si fa a preferire questo clima??????
    Bohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

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  22. ummmmm gnam gnam , che bontà!

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    SI AVVICINA IL
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  24. MMMMmmmmmm!!!! a quest'ora farei senza dubbio merenda con una buona fetta della tua torta!!!

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  25. Che spettacolo questa torta!! a casa mia durerebbe pochissimo :D mi piace sperimentare in cucina!!! grazie x la ricetta a prestooo

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Un grazie di cuore a tutti coloro che mi leggeranno e vorranno lasciarmi un commento.

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